〒Night‧Maybe It's the Loneliness〒

今天中午剛好去吃涮涮鍋，
想到了前些日子在網路上看到的吃火鍋的順序，今天試過之後發現還不賴，
想說就來跟大家分享一下。



通常一般都是菜盤來了之後　就直接把菜呀火鍋料丟到鍋子裡直接開始煮了吧？

自己之前也是這樣，　畢竟是菜盤先來　不先放菜要放什麼@@

不過最近發現有一個好像感覺更不錯的順序。


一、先喝湯

一開始一定會先來高湯　就可以把它弄熱　滾了之後就可以喝喝高湯　喝最原始的味道，

這個時候高湯還沒有什麼熱量　所以可以盡量喝沒關係　反正之後可以補湯

先喝湯也可以先暖胃　不會那麼突然就開始進食　之後吃完就胃痛

二、吃海鮮

如果點的是海鮮類的話　先吃海鮮。

因為這個時候湯還沒被污染　還沒有什麼其他的味道混雜

因此先涮海鮮　這樣才能夠吃到它最新鮮的甘甜，

海鮮最重要的就是要吃得到新鮮的那種滋味　所以最先放下去　最先吃最好。

如果之後才吃的話湯就被其他食材污染了　這樣就會吃不到海鮮的原味　就會有點可惜。

三、吃肉類

如果點的是海鮮類跟肉類都有的話　建議吃完海鮮之後再放肉類，因為肉類實在太容易污染湯了

記得很多次吃火鍋的經驗　涮完肉之後湯都會變得比較濁　比較油膩的感覺

因為在涮的同時肉片的油脂呀　還有一些肉汁都會跑到湯裡面　就會導致湯的熱量大幅增高

到後來往往就發現湯變成兩層囧　上面都是油

感覺湯不燙但是一攪拌之後就發現湯都在冒煙　原來就是因為上面的油都把它封住了。

也因為這樣　所以吃完肉類之後就建議不要再喝湯了

因為這時候的湯熱量就很高　而且普林也高　喝了會對身體造成負擔吧

前面階段湯都隨你喝都沒關係　吃海鮮的時候也可以狂喝湯　吃肉的時候也可以喝

但是肉類結束之後就建議不要再裝湯了　反正還有飲料　湯就不要喝了　對身體不是那麼好

四、吃蔬菜

吃完肉之後　就可以開始蔬菜時間了　火鍋料這個時候也可以放

基本上就是菜盤的東西這個時候再上場就好

這個時候再吃菜的好處是　這個階段的湯因為肉類的關係所以變得很濃郁　肉的精華都在裡面，

這個時候煮青菜　就會發現到青菜變得很好吃　因為湯的濃郁都滲到菜裡面了

跟一開始就放菜最大的差別也在這邊，

一開始就放菜的話　菜往往吃起來都沒什麼味道，

如果要熬湯的話菜到後來都爛掉了　就會軟軟的變得不好吃

今天吃的時候就發現到菜很清脆　不用煮很久就可以吃　而且是脆的　是有味道　是好吃的！

好吃的程度還滿讓人驚訝　因為自己之前都是把菜放到在湯裡滾到爛掉的那種　這個時候吃菜還不賴

火鍋料也是　就會沾有濃郁的湯　就會很美味啊。

五、吃飽足類

最後　如果有麵或冬粉的話　最後再吃。

這個時候這些澱粉類的就會吸已經變成精華中精華的湯　吃起來就會很過癮而不是索然無味

而且滿特別的是真的就飽了，

原本今天吃的時候　明明都已經吃完肉類階段了竟然還不飽有點擔心　不過事實上是想太多了

六、甜點

最後就是飯後甜點囉。　火鍋的部份也就這麼畫上了一個飽足的句點。


今天中午第一次試了這種吃法，還滿意料外的不賴，

跟以前隨性的要吃什麼就丟什麼的吃法　這種反而會發現到意料外的美味，

會讓人覺得「對啊！是否應該就是要這樣吃」的肯定XD

湯能喝得很過癮也不會攝取太多熱量　海鮮變得很鮮美　肉類能暢快吃也不會影響到之後食材的味道

蔬菜吸了湯變得好好吃　最後的麵／冬粉也能讓人滿足

發現到這種順序的吃法還不錯　所以分享給大家參考，

有別於以往通通丟進去的豪邁　換個方式　或許會有不同想法迸現也不一定XD